ジビエが美味しくいただける店【さの屋】

高根町箕輪、旧141号沿いにある小さなお店です。
近隣には建部神社やミツウロコのガスセンター、スコヤコーヒーなどがある辺りです。
業態としては居酒屋なのですが、ここのジビエが旨いのです。
店主自体が猟師の免許を持ち、店内に食肉処理場の認可を得た解体場まで持っています。
非常に丁寧な処理をされたジビエは臭みなど皆無でして、大変に美味しいのです。
主に鹿、イノシシですが、稀に熊もあるらしいです。

さの屋