公開日時：2026年03月22日（6時28分）
名古屋から移転されたフランス人の手による、日本風にしていないフランスパン屋さん『ル・プレジール・デュ・パン』
実は未だ未だ並んでいたりするので、私自身は新店舗には伺っていないのです…でもね、色々な方が買ってきて下さいますので…色々戴いています。
（もうね、買いに行かなくても良いくらい、10種類近く戴きました）
何かね、名古屋の時以上にパンの香りが澄み渡っていて、クリアな味わいになったような気がしています。凄く旨い。
元々、発酵時間にも妥協無く、長時間発酵に拘っていらっしゃるのは伺っていましたが、水と空気なのかな？？更にグレードupしているように感じます。
なんと言っても、チーズとの相性が良いのがスゴい。
あの、プロセスチーズじゃ無くて、ナチュラルチーズで合わせないとダメです。
そんな中、初めてスイーツ系で『カヌレ』を戴きました。
これが、久々に唸りましたねぇ…。
これぞ、まさにフランスで食べた味。
日本で食べるのは、どうも側の焼きと中の雰囲気が違うのと、甘みの広がりが違うんです。
あの皮の部分を極限まで焼いてカラメルを感じつつも焦げていない、かつその層の厚さと香り。
今まで、日本で一番旨いと思っていた鈴鹿のドミニク・ドゥーセのカヌレも、工場が焼失してから、どうも…と思っていたんですが、それを遙かに超えてくる旨さ。
毎日戴きたい所ですが、さすがにカロリーが…でも、これ一個と美味しいカフェオレだけでいいです。最高。
ちなみに、確か4月3日まででしたっけ、フランスへ帰国されていて、臨時休業です。
味を確かめには、4月に入ってからお越し下さい。
嬉しいですね。
こういった本物の味が出来立てで味わえるのは。
