ハイボール一杯でも、味が変わるんです

サニーサイドカフェのカウンターで良く出る話題です。『家でさぁ、おんなじ材料揃えて作るんだけど、味が違うんだよなぁ』…って、ハイボールの事です。炭酸水とウィスキーなどを割った、この時期美味しいのがハイボール。サニーサイドカフェでも人気商品の一つです。

サニーサイドカフェでは、デュワーズ・ホワイトラベルというスコッチを使った『サニーサイド ハイボール』と、熊本復興支援のK.B.P.ウィスキーを使った『熊本ハイボール』（無くなり次第終了の限定）の2種類を用意しています。使用している炭酸水は、どちらもサントリーの南アルプス天然水の炭酸水を使っています。使用している氷も、製氷機の氷を使っています。その分、お気軽に飲んで戴ける1杯500円にて、ご提供中です。（約440ml入るガラスマグを使っていますので、飲み応え十分な量が入っています）
特別な材料ではありませんので、ご家庭でも簡単に同じ材料は揃うと思います。でも、サニーサイドカフェで飲むとひと味違うんですよ。（決して、別材料を隠し味に入れたりはしていません）バーテンダーの腕の見せ所と言ってしまうと、言い過ぎでしょうか…

サニーサイドカフェでのハイボールは、普通と調製の方法が少し違います。
１．ガラスマグに氷を入れる（小さく割れた物は入れない。水っぽくなるので）
２．炭酸水を６～７分目まで注ぐ（氷の上には注がない様に注意）
３．ウィスキーをお好みの分量まで注ぐ（氷のないところから勢いよく）
４．ステアは最小限にとどめる（３回も4回も回さない）
ウィスキーと炭酸水の入れ方が逆ですよね。これ重要。あとはカッコ内の注意が重要です。この他、チマチマしたポイントはあるのですが、大きくはここが違います。（６～７割の違いは網羅出来るでしょう）『ぉお!!』と声が出るくらいに味に違いが出ます。さらに、作る人によって、こんなに味が変わるのかと、不思議になるほどです。サニーサイドカフェでも、作り手によっての差を少なくするにも、常に指導を行っています。
美味しい飲み物で、暑い夏を乗り切りましょう。