新しいアイスコーヒーが拡大中

先日、国内最大手コーヒー商社の東京本社へ伺った時のこと。ショールームに生ビールサーバーが置いてあったので『コーヒーとビールの新しい出会いか？？』と思ったら、アイスコーヒー専門のマシンだそうで…でも、構造も何も生ビールサーバーなんです。（飲食店に良くある瞬冷式ではなく、空冷式のタイプですが）普通に、アイスコーヒーを出すのではなく、窒素ガスの力でビールの様に泡（コーヒーの世界ではクレマと言うらしく）を造りながら出すそうです。

アイスブリュードコーヒーの記事

マシンが大掛かりで、かなり良いお値段な為に、サニーサイドカフェの規模では出す事が出来ませんが、ホテルのラウンジなどでは急速に普及中らしいです。
見かけたら、お試し下さい。なかなか、新しい味わいだと思います。